Mit Hingabe und Liebe zum Detail schaffen wir Qualität. Handarbeit im Weingarten, Wissen und Bauchgefühl im Keller. Das Terroir wird mit Feinheiten umgesetzt. Trauben gleiten durch Schwerkraft in die Presse, fallen ins Fass. Ein Blick in unseren Fasskeller reicht, um zu wissen: die Weixelbaums sind holzverliebt. Unsere Weine sollen lebendig, natürlich, wohlriechend sein. Zeit ist das wichtigste Werkzeug, um Reife und Entwicklung zu ermöglichen. Unsere Weine lieben das.