Keine Bewässerung – Bio-Kompost – Bodenbegrünung zwischen den Zeilen – sanfter Rebschnitt
Origin
Austria, Burgenland
Quality grade
Qualitätswein
Varietal
Sauvignon Blanc
Vineyard Site
Leithakalk mit Lehm und Sandeinlagerungen – organisch biologische Bewirtschaftung - sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost
Cellar
Ca ¼ für einige Tage kalt mazeriert – Vergärung in Edelstahl und Betonei – 5 Monate auf der Feinhefe
Data
Wine Type
Still wine | white | dry
Alcohol
12.5 %
Residual Sugar
1 g/l
Acid
6 g/l
Certificates
organic
Drinking Temperature
8 - 10 °C
Optimum Drinking Year
2026 - 2029
Tasting Notes
Exotische Nase – grüne Paprika – mineralisch – gute Säure – leicht und erfrischend
Food Pairing
Aperitif – Tramezzini – Meeresfrüchte – Salate