Keine Bewässerung – Bio-Kompost – Bodenbegrünung zwischen den Zeilen – sanfter Rebschnitt
Origin
Austria, Burgenland
Quality grade
Qualitätswein
Varietal
Blaufränkisch
Vineyard Site
Lehm auf Leithakalk – aus kühlen Rotweinlagen – Alter der Rebstöcke bis zu 27 Jahre - Sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost
Cellar
6 Stunden Maischestandzeit– spontane Vergärung im Edelstahl – 4 Monate auf der Feinhefe – 1 Monat Flaschenreife
Data
Wine Type
Still wine | red | dry
Alcohol
12 %
Residual Sugar
1 g/l
Acid
6.4 g/l
Certificates
organic
Drinking Temperature
8 - 10 °C
Optimum Drinking Year
2026 - 2029
Tasting Notes
Himbeere – roter Apfel – fruchtbetont – gute Säurestruktur
Food Pairing
Salat mit Ziegenkäse – helles Fleisch vom Grill – junger Käse