Terroir

Lehm auf Leithakalk – aus kühlen Rotweinlagen – Alter der Rebstöcke bis zu 27 Jahre - Sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost

Cellar

6 Stunden Maischestandzeit– spontane Vergärung im Edelstahl – 4 Monate auf der Feinhefe – 1 Monat Flaschenreife