Fels am Wagram I Wagram DAC Blauer Zweigelt 2024

Schon einige Stunden nach und während des Belüftens dieses Zweigelts vom Weinhof Waldschütz macht sich ein kräftiger und vor allem angenehm beeriger Duft im Raum erkennbar. Bereits beim Einschenken macht die tief violette Farbe, mit dezenten roten Reflexen, Freude auf den ersten Schluck. Die sofort erkennbaren Schlieren am Glasrand deuten schon auf einen sehr dichten und kräftigen Wein hin. Einmal am Gaumen des Genießers angekommen, möchte dieser kräftige und körperreiche Zweigelt-Geschmack kaum enden. Angefangen von vollreifen dunklen Beeren zieht sich der Geschmack bis in das Kirschige, wobei man aber auch Spuren von vollreifen Weichseln erkennen kann. Der Zweigelt überzeugt mit einer ausgewogenen Tanninstruktur, die aufgrund des reinen Stahltankausbaues nicht erdrückend ist und einem fast nie enden wollendem langem Abgang.

Kräftige Hauptgerichte, vor allem Kalbssteak englischer Art, aber auch diverse Käsevariationen, z.B. Schaf- und Ziegenweichkäse