W1 Reserve I Merlot x Cabernet Sauvignon 2023

In einem schönen Rotweinglas sieht man die glänzende, kaminrote Farbe mit einem leichten, violetten Reflex, welcher an Amethysten erinnert. Neben den kräftigen Schlieren, die schon auf einen voluminösen kräftigen Rotwein hinweisen, fällt einem beim Belüften des Weines schon der unverkennbare Duft nach dunklem Beerenobst auf. Dieser wird in der Nase noch umrundet von einem Hauch perfekt geröstetem Eichenholz, welcher etwas an Vanille und leicht tabakähnliche Aromen erinnert. Am Gaumen zeigt sich dieser Cuveé aus Merlot und Cabernet Sauvignon sehr vielschichtig. Die sortentypischen Fruchtnoten stechen sofort aus dem Geschmacksbild hervor und werden von einer sehr gut eingebunden Tanninstruktur, welche aufgrund der teilweisen Barriquelagerung entsteht, umschmeichelt. Erst im Abgang werden die im Duft realisierten Röstaromen wirklich deutlich erkennbar und wollen nie enden!

Geschmorter Hirschschlögel, Steak, Beef Tartar oder als Abschlusswein für einen gelungen Abend mit Freunden