Origin
Austria, Burgenland
Quality grade
Sparkling & semi-sparkling wine
Varietal
Blaufränkisch
Vineyard Site
Grosshöflein – kalkreiche Lage – seit 2019 biologisch – keine Bewässerung – sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost
Cellar
100% Blaufränkisch - Grundwein im Stahltank spontan vergoren – Flaschengärung – 24 Monate auf der Hefe - Dosage 6g/l
Data
Wine Type
Sparkling wine | red | brut
Alcohol
12 %
Residual Sugar
6 g/l
Acid
8 g/l
Drinking Temperature
8 - 10 °C
Optimum Drinking Year
2026 - 2031
Tasting Notes
Duft nach Brombeere – Hagebuttte - Cranberry – frisch - elegant – straff
Food Pairing
Aperitif – Flusskrebse – Salate mit Ziegenkäse