2023
Blaufränkisch Leithaberg DAC
Qualitätswein, Burgenland
Vineyard
Die Böden der Weingärten für unseren klassischen Blaufränkisch sind von lehmhaltiger Schwarzerde auf Leithakalk geprägt und liegen hauptsächlich auf kühlen Südostlagen am Fuß des Leithagebirges. Keine Bewässerung – Bio-Kompost – Bodenbegrünung zwischen den Zeilen – sanfter Rebschnitt
Cellar
Die Trauben werden geerntet, danach gerebelt und gequetscht. Die Maische wird in temperaturgesteuerten Stahltanks vergoren und in diesen mittels Pump-Over in Bewegung gehalten. Gegen Ende der Gärung wird gepresst und ein Teil in gebrauchten Fässern aus Leithaberg Eiche gelagert.
Tasting Note
Der Wein präsentiert sich mit intensiver Schwarzkirsche und dunklen Beeren. Schwarzer Pfeffer, kräutrige Würze und ein kompaktes reifes Tannin untermalen den fruchtigen Charakter. Der mittelkräftige Wein ist leicht gekühlt ein hervorragender Begleiter zu gebratenem Fleisch, herzhaften Pastagerichten und Hartkäse.
