Origin
Austria, Burgenland
Quality grade
Österreichischer Qualitätswein
Site
Selection from south-east vineyards sites
Site Type
hillside
Varietal
Blauer Zweigelt | 35 - 40 years | single guyot
3800 plants/ha | 3000 - 4000 liter/ha
Geografical Orientation
south east
Sea Level
130 - 150 m
Soil
primary rock
mica schist
sandy loam
Cellar
Harvest
handpicked | middle/september
Grape Sorting
manual
Fermentation
spontaneous
Malolactic Fermentation
yes
Sulfur Added
yes, wine
Mash Fermentation
destemmed and squashed | stainless steel tank | 4500 L | 3 week(s) | temperature control: yes | 27 - 30 °C
Fermentation Process
pump over | 2 x day | Duration: 14 days
Filter
unfiltered
Maturing
60 % | large wooden barrel | 500 L | used barrel | 18 month(s)
40 % | large wooden barrel | 600 L | new barrel | 18 month(s)
Time on the Full Yeast
18 month(s)
Bottling
natural cork | beginning/june 2022
Data
Wine Type
Still wine | red | dry
Alcohol
13 %
Acid
6.7 g/l
Residual Sugar
1.2 g/l
Certificates
Sustainable Austria
Allergens
eggs, sulfites
Drinking Temperature
16 - 18 °C
Aging Potential
medium
Optimum Drinking Year
2023 - 2028
Product Codes
EAN
234234234234
Wine Description
Der Geschmack einer glücklichen Kindheit. Nur für Erwachsene. Nach Omas Dörrobst und köstlichem Kirschenkompott. Nach Zwetschken von Opas Lieblingsbaum. Nach frischen Brombeeren, heimlich stibitzt aus dem Garten der Nachbarin. Nach Wagemut, nach Abenteuer, nach Kribbeln auf der Haut. Das alles in einem Glas.
Winery
Unsere Weingärten sind für uns wie ein großes Orchester. Der achtsame Umgang mit ihnen ist für uns Auftrag. Maß halten, die Balance bewahren und Ehrfurcht behalten. Das soll nicht pathetisch klingen, sondern respektvoll und Sie werden es in unseren Weinen spüren.