Herkunft
Herkunft
Österreich, Burgenland, Leithaberg
Qualitätsstufe
Qualitätswein
Lage
Eisenstadt Ried Feiersteig
Lagentyp
Hügelland
Rebsorte
St. Laurent 100 % | 28 - 36 Jahre
Geografische Ausrichtung
südöstlich
Seehöhe
200 - 220 m
Boden
kalkhaltig | viel
Braunerde
Leithakalkschotter | Unterboden
Weingarten
Hoch über dem Schlosspark von Eisenstadt gelegen, erstreckt sich diese – seit 1455 dokumentierte – Riede hin zum Waldrand am Leithaberg. Bei uns ist sie mit Sankt Laurent bestockt, der Jahr für Jahr sehr elegante, feinwürzige Weine hervorbringt. Der Leithakalk bietet den Rebstöcken ideale Bedingungen um langsam zu voller Reife zu gelangen. Mit einer Ausrichtung nach Südosten kommt es durch die Nähe zum Wald zu großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Dies erzeugt ein einzigartiges Kleinklima, das unsere Sankt Laurent Stilistik perfekt unterstützt.
Keller
Ernte
handgelesen | 11. September
Gärung
spontan
Ausbau
kleines Holzfass | 228 L | gebrauchtes Holz | 18 Monat(e)
10 % | kleines Holzfass | 228 L | neues Holz | 18 Monat(e)
Abfüllung
Naturkork | 10. August 2021
896 x 0,75 l
24 x 1,5 l
6 x 3 l
Daten
Weintyp
Stillwein | rot | trocken
Alkoholgehalt
12.5 %
Restzucker
1.1 g/l
Säure
5.5 g/l
Zertifikate
bio-organisch, AT-BIO-402
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Lagerpotential
hoch (20 Jahre)
Optimales Trinkjahr
2022 - 2034
Auszeichnungen
Falstaff
93
A la Carte
95
Gault Millau
18
Jancis Robinson
17
Weinbeschreibung
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Mit zarter Herzkirschnote unterlegte Gewürze, etwas Karamell, tabakig, Orangenzesten, einladendes Bukett. Saftig, elegant, straff, frisch und lebendig, zartes Tannin, würzige Noten, Weichselnoten im Abgang, vielseitiger Speisenbegleiter mit Potenzial.
Speisenbegleitung
perfekt zu Wild, Fleischgerichten und reifem Käse