Origin
Austria, Südsteiermark, Leutschach
Quality grade
Bio-Wein aus Österreich
Site
Ex vero II
Varietal
Sauvignon Blanc 55 % | 28 - 31 years
2500 plants/ha | 2500 - 3000 liter/ha
Morillon 45 % | 25 - 30 years
2500 plants/ha | 2500 - 3000 liter/ha
Geografical Orientation
south east, south, south west
Sea Level
330 - 450 m
Soil
brown earth | large | top soil
Kalkmergel | little | top soil
Kalkmergel | large | sub soil
Weather / Climate
Climate
mediteranian, pannonic
Cellar
Harvest
handpicked
Fermentation
spontaneous
Malolactic Fermentation
yes
Sulfur Added
no
Mash Fermentation
complete destemming | Stems: 0 % | wooden fermentation stand | 1500 - 1650 L | used barrel | 2 - 3 week(s) | 100 %
Press
pneumetic
Fermentation Process
manual punch down | 2 - 14 x day
Filter
unfiltered
Maturing
100 % | wooden fermentation stand | 1500 - 1650 L | used barrel | 23 month(s) | Sauvignon Blanc
100 % | wooden fermentation stand | 1500 - 1650 L | used barrel | 12 month(s) | Morillon
Bottling
natural cork | end/august 2020
Deacidification
no
Acidification
no
Data
Wine Type
Still wine | white | dry
Certificates
Demeter
Allergens
sulfites
Drinking Temperature
12 - 14 °C
Aging Potential
high (25 years)
Optimum Drinking Year
2023 - 2034
Wine Description
Glück ist ein auf der Maische vergorener Weisswein aus unseren Ex vero II Lagen - also die Mittellagen des Betriebes. Das Glück wird gerebelt und vergärt dann für ca. zwei bis drei Wochen auf der Maische. Reifezeit im Fass zwei Jahre.