Cellar

Harvest

handpicked

Fermentation

selected yeast

Malolactic Fermentation

yes

Mash Fermentation

destemmed and squashed | Stems: 0 % | fermentation vat

Fermentation Process

manual punch down | 1 - 2 x day | Duration: 14 days

Maturing

100 % | small oak barrel | 225 L | used barrel | 20 month(s)

Data

Wine Type

Still wine | red | dry

Alcohol

14.5 %

Aging Potential

medium (5 years)

Wine Description

Seppl ist der verstorbene Schwiegervater von Gerhard Unger und das Herzstück des Weinguts. Ohne ihm würde es die Frau und somit das Weingut von Gerhard nicht geben. Optischer Eindruck: Ziegelrot mit brauen Reflexen Geruch: Komplexität in der Nase nach Hagebutte, Kräuter, Amarenakirsche und Dörrzwertschken Geschmack: saftige Tanninstruktur und unterstützenden Säure, wie in der Nase reife Kirschen, Dörrzetschken, Hagebutte und Rosmarin, ein klassischer Merlot mit viel Potential!

Winery

Kleines Nischen Weingut in den Bergen von Deutsch Schützen. Gerhard Unger Autodidakt und Quereinsteiger in der Weinbranche, produziert seit 3 Jahren die Weine fürs Weingut Unger Rosner. Klein, Fein aber aufstrebend !