Quality grade
Eisenberg DAC
Varietal
Blaufränkisch
Cellar
Harvest
handpicked
Fermentation
selected yeast
Malolactic Fermentation
yes
Mash Fermentation
destemmed and squashed | Stems: 0 % | fermentation vat | 16 - 18 day(s) | 100 %
Maturing
66 % | big oak barrel | 500 L | used barrel | 12 month(s) | Blaufränkisch
33 % | small oak barrel | 225 L | used barrel | 12 month(s) | Blaufränkisch
Time on the Full Yeast
Blaufränkisch
Time on the Fine Yeast
Blaufränkisch
Blaufränkisch
Data
Wine Type
Still wine | red | dry
Alcohol
13.5 %
Aging Potential
medium (5 years)
Wine Description
Optischer Eindruck: Rubinrot mit dunklen Kern und einem aufhellenden Rand
Geruch: sehr einladend in der Nase nach Waldbeeren, leichte Röstaromen, Pfeffer und Kräuter
Geschmack: mittelkräftige Tanninstruktur, frisch, animierende Säure, Waldbeeren, dunkle Kirschen und eine zarte Röstaromatik bestechen den Wein, leichte Schokoladen und Pfeffer Noten Runden diesen ab. Ein sehr harmonischer und klassischer Blaufränkisch Eisenberg.
Winery
Kleines Nischen Weingut in den Bergen von Deutsch Schützen.
Gerhard Unger Autodidakt und Quereinsteiger in der Weinbranche, produziert seit 3 Jahren die Weine fürs Weingut Unger Rosner.
Klein, Fein aber aufstrebend !
