Origin
Austria, Vienna, Wien
Quality grade
Österreichischer Qualitätswein
Site
Nußberg - Obere Schos
Site Type
hillside
Varietal
Sauvignon Blanc 100 %
Sea Level
300 - 350 m
Soil
stony
lime | large
Weather / Climate
Climate
continental, pannonic
Cellar
Harvest
handpicked | middle/september
Malolactic Fermentation
no
Fermentation
selected yeast
steel tank | 2 week(s) | temperature control: yes
Maturing
steel tank | 8 month(s)
Time on the Full Yeast
5 month(s)
Time on the Fine Yeast
3 month(s)
Bottling
screw cap | end/march 2018 | 1000 bottles
Data
Wine Type
Still wine | white | dry
Alcohol
14 %
Residual Sugar
1.2 g/l
Acid
6.1 g/l
Allergens
sulfites
Drinking Temperature
11 - 13 °C
Aging Potential
medium (5 years)
Optimum Drinking Year
2018 - 2022
Wine Description
Intensive Frucht, insbesondere nach Steinobst, mit teils Sauvignon typischen kräutigen Noten sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Gut balancierte Säure und cremige Textur – ein Wein mit viel Trinkfreude! Perfekter Speisenbegleiter zu Pasta, gegrilltem Gemüse, hellem Fleisch und Paprikasaucen.