Cellar

Harvest

handpicked

Mazeration

completely destemmed | 24 hour(s)

Fermentation

spontaneous

oak barrel | 1100 L

Maturing

oak barrel | 1100 L | 14 month(s)

Data

Wine Type

Still wine | white | dry

Alcohol

13.5 %

Acid

5.3 g/l

Residual Sugar

1 g/l

Certificates

organic

Aging Potential

medium

Optimum Drinking Year

2019 - 2030

Wine Description

Weiße Burgunder dienten diesem Wein ursprünglich als Vorbild. Eigenständig ist er wegen des mineralischen Bodens und unserer interventionsarmen Weinbereitung.