Zweigelt Reserve 2011

Dieser Zweigelt - Weingarten wurde in den 60-er Jahren gepflanzt. Er bringt hohe Qualität, da durch das Alter der Rebstöcke die Trauben und Beeren sehr klein sind. Auch das Reifepotential ist dadurch sehr hoch. Die Lese erfolgt meist eher früh, da zuviel Niederschlag schlecht für Rotwein ist. Durch niedrige Stammhöhe konnten wir eine hohe Laubmenge erreichen. Im Verhältnis dazu, gibt es einen geringen Ertrag, was für die Qualität vorteilhaft ist. Wir achten auf sehr gesunde Trauben, wenn doch etwas Botrytis im Spiel sein sollte, selektionieren wir diese Trauben sehr genau aus. Der Zweigelt Reserve 11 hat eine schöne dunkle Farbe, ist fruchtig in der Nase und am Gaumen bei einer schönen Dichte und sanften Tanninen. Im Unterschied zu seinem Zwillingsbruder Zweigelt PUR 11 wurde diesem Wein ein wenig Schwefel zugesetzt. In den nächsten Jahren kann man dann beobachten, wie sich der Wein mit und ohne Schwefelzugabe entwickelt.