Riesling Steinfass Steinleiten 2017

Der Riesling kommt aus einer unserer ältesten Anlage auf der Riede Steinleiten, ein Weingarten der auf etwa 320m Seehöhe steht, auf einem Paragneis bzw, Löss-Lehmboden mit Kies-Schotter-Streu. Die Weinstöcke wurden bereits in den 1960-er Jahren gepflanzt. Sie bringen hohe Qualität, da durch das Alter der Rebstöcke die Trauben und Beeren sehr klein sind. Auch das Reifepotential ist dadurch sehr hoch. Die Lese erfolgt eher spät. Die Ernte erfolgt per Hand, die Gärung spontan. Nach der Gärung wurde der Riesling 9 Monate im Steinfass auf der Feinhefe gelagert. Außer einem minimalen Schwefelzusatz wurde dem Wein nichts hinzugefügt, bevor er filtriert abgefüllt wurde. Das Ergebnis ist ein klarer strohgelber Wein, Weingartenpfirsich in der Nase, angenehme Restsüße, die den erfrischenden fruchtig-mineralischen Geschmack schön abrundet.