Cellar

Fermentation

small wooden barrel | used barrel

Maturing

small wooden barrel | used barrel | 12 month(s)

steel tank | 6 month(s)

Data

Wine Type

Still wine | white | dry

Alcohol

13 %

Residual Sugar

1.3 g/l

Acid

6.3 g/l

Certificates

vegan, respect - BIODYN

Allergens

sulfites

Aging Potential

high (15 years)

Optimum Drinking Year

2019 - 2032

Wine Description

Im tiefen Bukett mischen sich Noten reifer Marillen und Quitte mit Wisesenkräutern und frisch geschrotetem Weizen. Kompakte Säure, vereint mit mineralischer Tiefgründigkeit, toller Essensbegleiter.